CLOUDSTREET BAKERY
Ganador al mejor de España 2019
Fermentado únicamente con masa madre de cultivo, su elaboración tarda 72h.
Finalistas mejor pan de payés de Cataluña 2018
El uso de masa madre aporta una variedad de aromas y sabores así como una conservación prolongada del pan.
Referencias americanas, francesas y escandinavas.
